Eerste ananas op Hollandse bodem gekweekt

Erfenis 
In februari 1670 overleed haar echtgenoot, Hans de Wolff, en erfde Agnes Block een groot geldbedrag, daarbij ook "den gehelen inboel ende huijsraad". Van deze erfenis liet Agnes de buitenplaats Vijverhof aanleggen, dat bestond uit een hoofdhuis, oranjerie, boomgaarden, sier- en moestuinen, lanen en vijvers.

Op Vijverhof kweekte Agnes Block honderden planten- en bloemensoorten uit alle windstreken. Sommige waren als zaad geïmporteerd uit het verre Oosten of Amerika. Andere had zij verkregen door briefwisseling met botanisten in Bologna, Parijs en Venetië.

Ananas was haar grote trots
Haar grote trots was dat ze de eerste was in de Republiek der Verenigde Nederlanden, het vroegere Nederland uit de 17e eeuw, die een ananas wist te kweken. De eerste ananas heeft ze opgedragen aan de Staten van Utrecht, met de wens er een gedenkpenning van te maken. Die werd in 1700 gemaakt door Jan Boskamp. Aan de voorzijde staan haar portret en naam met de vermelding 'Flora Batava'.

Illustraties van bloemen en planten
Ze liet de bijzondere bloemen en planten vastleggen door kunstenaars. Zo maakte Herman Saftleven 1682-1683 wel 100 tekeningen voor Agnes. Ook Sybilla Merian maakte tekeningen voor haar, zie afbeelding.