Geschiedenis van het kookboek
Kookboeken uit de zestiende eeuw zien er heel anders uit dan huidige kookboeken. Zo was er in het oudste Nederlandse kookboek uit 1514 nog geen indeling naar soorten gerechten. Recepten voor saus zijn daarom op drie verschillende plekken in het boek te vinden. En er wordt niet of slechts globaal omschreven hoeveel er van elk ingrediënt nodig is. Dit moest de kok naar eigen inzicht bepalen.